緊急・重要なお知らせ
平成28年度第2回埼玉県ふぐ調理師資格者講習会の開催について（埼玉県）
2017-01-17
１．開催日時
平成29年3月3日（金）
受付 午後1時30分から
講習 午後2時から3時まで
※講習会終了後、ふぐ調理師免許証交付申請書の受付
２．開催場所
埼玉県さいたま市浦和区高砂3‐12‐24
埼玉教育会館303会議室（3階）
３．受付申込方法
（１）申 込 先 埼玉県保健医療部食品安全課食品保健担当
（２）申込期限 ハガキの場合 平成29年2月24日（金）
電子申請の場合 平成29年3月1日（水）
（３）申込手続 別添「平成28年度第2回埼玉県ふぐ調理師資格者講習会について」を
参照してください。
クマ肉による旋毛虫（トリヒナ）食中毒事案について（厚生労働省）
2017-01-04
平成29年度食品衛生管理者の登録講習会について（日食協）
2016-12-15
日本食品衛生協会では、食肉製品製造業および添加物製造業における講習会の開催を検討しています。
希望される方は、「受講希望調査票」にご記入のうえ、平成29年1月31日までにファックス（03-3403-2384）により日本食品衛生協会へご連絡ください。
食品等事業者向HACCP支援講習会・相談会の開催について（埼玉県）
2016-12-08
加熱調理を前提とした食品による食中毒の予防について（埼玉県）
2016-12-02
冷凍メンチカツを原因食品とするO-157による食中毒事例が広域で確認されており、原因調査の結果、加熱不十分な状態で喫食した可能性が指摘されています。
このことから未加熱の状態で販売される食肉調理品の製造・販売に係わる事業者にあっては、わかりやすい表現で調理方法や取扱方法等を消費者に情報提供する通知がありました。
平成２８年度第１回埼玉県ふぐ調理師資格者講習会について（埼玉県）
2016-10-07
１ 開催日時
平成２８年１１月２５日（金）
受付 午後１時３０分から
講習 午後２時から３時まで
※講習会終了後、ふぐ調理師免許証交付申請書の受付を行います。
２ 開催場所
埼玉県さいたま市浦和区高砂３－１２－２４
埼玉教育会館３０１会議室（３階）
３ 受講申込方法
(1) 申込先 埼玉県保健医療部食品安全課食品保健担当
(2) 申込期限 はがきの場合 平成２８年１１月１８日（金）
電子申請の場合 平成２８年１１月２１日（月）
(3) 申込手続き 別添「平成２８年度第１回埼玉県ふぐ調理師資格者講習会につ
いて」を参照してください。
適正な食品表示の徹底について（埼玉県）
2016-09-26
平成27年度埼玉県食品衛生監視指導計画の実施結果（埼玉県）
2016-06-30
平成28年度埼玉県ふぐ調理師試験の実施について（埼玉県）
2016-05-31
１．学科試験
日時 平成２８年８月２３日（火） 午後２時から３時３０分
場所 埼玉県県民健康センター（さいたま市浦和区仲町３－５－１）
２．実技試験
日時 平成２８年８月２５日（木）予備日８月２６日（金）
場所 国際学院埼玉短期大学（さいたま市大宮区吉敷町２－５）
３．願書受付
日時 平成２８年７月７日（木）・７月８日（金）
場所 埼玉県衛生会館（さいたま市浦和区高砂３－１５－１）
※ 詳しくは、県庁食品安全課ホームページ をご覧ください。
食品等事業者向けHACCP支援講習会・相談会の開催について（埼玉県）
2016-05-09
埼玉県では、食品等事業者向けHACCP支援講習会・相談会を下記の日程で開催します。
受講対象者は、埼玉県の営業許可があり、総合衛生管理製造過程やISO22000などの民間認証等、HACCPの認定を取得していない施設の方です。
《開催日・会場》
第１回 平成28年5月26日（木）
会 場 狭山保健所 1階大会議室
第２回 平成28年6月23日（木）
会 場 春日部保健所 3階大会議室
申込等詳細は、こちらから
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