本文へ移動

HACCP 関連情報

HACCPによる衛生管理の手引書

 厚生労働省は、各業界団体が作成した「HACCP方式による衛生管理」の業種別手引書を公開しています。これを参考にHACCPを始めてみませんか。

 

 詳細は、厚生労働省のWebサイトをご覧ください。

 

 

(公社)日本食品衛生協会の小規模事業者向けHACCP情報

 日本食品衛生協会では、厚生労働省より通知された「食品等事業者団体による衛生管理計画手引書策定のためのガイダンス」に基づき、小規模な一般飲食店事業者向けの『HACCPの考え方に基づく衛生管理のための手引書』を作成いたしました。

 

 詳細は、日食協のWebサイトをご覧ください。

 

 

一般社団法人 埼玉県食品衛生協会

【本部事務所】
講習会、食品衛生の相談
電話 048-862-2253
FAX 048-839-6214
〒330-0063
さいたま市浦和区高砂4-4-17

食品検査、検便などの相談
電話 048-649-5331
FAX 048-647-3360
〒330-0855
さいたま市大宮区上小町1450
1
7
9
5
8
1
TOPへ戻る